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Le 18 Juin 2011 de 15h00 à 18h00

Techfood-day propose une demi-journée thèmatique sur la rencontre entre gastronomie et technologies de l'information.

inscriptions ici

Présentation de techfood-day

Présentation de techfood-day

Techfood-day propose une demi-journée thèmatique sur la rencontre entre gastronomie et technologies de l'information.

inscriptions ici

Le 18 juin 2011 à La Cantine

15:30 Atelier numérique animé par SEB
16:00
Table ronde 1 : Les réseaux sociaux gourmands sonnent-ils le glas des guides gastronomiques?
 
Vincent Marcilhac, Géographe de l'alimentation à la Sorbonne, apportera un éclairage sur la naissance et l'évolution de la critique gastronomique française. Critiques amateurs et professionnels échangeront ensuite, sur leur vision de l'avenir de la critique gastronomique.
En partenariat avec food-reporter
16:45 Atelier culinaire on-line
Diffusion du premier cours de cuisine en direct et en ligne de L'atelier des chefs, à La Cantine et sur atelierdeschefs.fr
17:15
Table ronde 2 : Foodsphère numérique : une révolution des pratiques et des valeurs autour de la nourriture
 
La foodsphère numérique crée sans cesse de nouvelles pratiques, en rupture avec les schémas classiques. Les acteurs les plus créatifs du secteur présenteront leurs démarches innovantes en terme de discours, de modèles de distribution et de consommation.
En partenariat avec Super-marmite et la ruche qui dit oui
   

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